Laktaza i nietolerancja laktozy: fakty i mity

Nietolerancja laktozy to powszechny problem trawienny, który polega na niezdolności do pełnego trawienia cukru mlecznego – laktozy. Wbrew powszechnym opiniom, nietolerancja laktozy nie jest alergią, lecz wynika z niedoboru enzymu laktazy, który jest niezbędny do rozkładu laktozy na glukozę i galaktozę. Jakie są fakty i mity na temat tego stanu i jak sobie z nim radzić? Nietolerancja laktozy dotyczy około 70% dorosłych na całym świecie, ale jej częstość występowania różni się w zależności od pochodzenia etnicznego. Najczęściej spotykana jest wśród osób pochodzenia azjatyckiego, afrykańskiego i południowoamerykańskiego, podczas gdy w Europie, szczególnie w północnej części, jest znacznie rzadsza.

Mitów wokół nietolerancji laktozy nie brakuje. Jednym z najczęstszych jest przekonanie, że osoby z nietolerancją laktozy muszą całkowicie unikać wszystkich produktów mlecznych. W rzeczywistości wiele osób z nietolerancją laktozy może spożywać niewielkie ilości laktozy bez doświadczania objawów. Nietolerancja laktozy różni się bowiem stopniem nasilenia, a niektóre produkty mleczne, takie jak ser twardy czy jogurt, są lepiej tolerowane, ponieważ zawierają mniej laktozy.

Również błędne jest przekonanie, że produkty bez laktozy są mniej wartościowe odżywczo. Produkty mleczne bez laktozy oferują te same korzyści zdrowotne, co ich tradycyjne odpowiedniki, a dodatkowo dostarczają organizmowi niezbędne składniki odżywcze, takie jak wapń, witamina D i białka, co jest istotne szczególnie dla osób dbających o zdrowie kości. Na rynku dostępne są także tabletki z laktazą, które można zażyć przed spożyciem produktów zawierających laktozę, co ułatwia ich trawienie. Istnieją również liczne alternatywy roślinne, takie jak mleko migdałowe, sojowe czy owsiane, które nie zawierają laktozy, co czyni je odpowiednimi zamiennikami dla mleka tradycyjnego. Zrozumienie nietolerancji laktozy oraz umiejętne zarządzanie nią w codziennej diecie może znacząco poprawić jakość życia osób nią dotkniętych, pozwalając na czerpanie korzyści z różnorodnych produktów mlecznych bez obawy o nieprzyjemne objawy.

Hashtagi: #NietolerancjaLaktozy #Laktaza #FaktyiMity